龍蝦只能洗煮，吃相對健康美味的龍蝦！那麼你到底是怎麼洗衣服的？如何制作美味的龍蝦？今天讓我們互相了解一下！

洗小龍蝦的奇妙醋鹽：將精心挑選的小龍蝦直接放入醋鹽混合的水中，浸泡15分鍾，強迫龍蝦吐出面頰上的汙垢，基本上浸泡後小龍蝦已經很幹淨，用清水洗3次，你就可以進廚房了。

手動擦洗：先清理小龍蝦體表面，然後取出蝦頭的胃（技能：刀不要走到盡頭，把蝦頭剪掉，這樣整個肚子都會出來），然後拿著它你的手在尾巴中間扭動尾巴，直到它斷開，然後慢慢拉出蝦腸。

蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳，嚴選數款意大利番茄，取其不同的特質，研製出酸甜適中而又富有口感的番茄濃湯你。

自動清洗：小龍蝦買回後，不要急於吃，要放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經過24小時小龍蝦在盆中的爬移，腹部的髒物，基本大部分泡下，同時由於淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物也吐了出來，一舉二得。

如何制作小龍蝦辣小龍蝦：切掉蝦上的所有胡須。制作蝦仁炒料：幹辣椒、香葉、薑片、大蒜片、八角、青椒；火後，放入各種材料，放入一勺辣椒醬、輕醬油，炒至香；

加入小龍蝦，翻炒;等到小龍蝦全都變紅了。這時，加入鹽，雞肉，新鮮口味，白葡萄酒和季節。倒入啤酒，注意不要擔心，沒有小龍蝦可以。燉入肉湯，你無法得到它。

這是奧海城二期地下大食代裡面的蕃滿門的出品，非常大碗的什錦蕃茄滑蛋濃湯螺絲粉($59)，要跟蝦子餅二人合力才可完成。如果不喜歡螺絲粉，可選意大利粉、長通粉、公仔麵或飯。我們選了原味的蕃茄湯，嗜辣的朋友可選微辣、小辣、中辣、大辣或巴辣。配料十分豐富，有貢丸、冬菇、豆卜、牛腩、鴨胸、西蘭花、蟹柳和滑蛋，水準都不錯。

鹽和胡椒小龍蝦：將油放入鍋中，等待油加熱，倒入黑胡椒粉，胡椒粉，生薑，大蒜，幹辣椒，洋蔥，豆蔻，翻炒至香，足夠香濃。倒入小龍蝦，均勻地，放入三到幾茶匙的水（超過足夠的水），蓋上鍋約五分鍾。蓋上蓋子，加入鹽和少許醬油，撒上幾滴高酒精，稍微翻轉，放在鍋裏，在表面放一點洋蔥。

吃小龍蝦的預防措施是什麼？小龍蝦的蝦頭不能吃！小龍蝦的頭部是吸收和處理最多毒素的地方，也是最容易積聚病原體和寄生蟲的地方。

多年以來，以蕃茄湯作base的地方，最喜歡的始終是勝香園，曾覺得尖沙咀星座不復當年，早前到訪過吃茄牛通，似乎爛船還有三分釘，這間蕃滿門，上世紀九十年代出道，只有十多年歷史，在網上評價不錯，於飲食網站上一個劣評也沒有，成績不下於區內有多年歷史，擁有良好聲譽的老店。

一旦蝦死亡，組氨酸就會被細菌分解成對人體有害的組胺物質。此外，蝦通常在胃和腸中含有致病細菌和有毒物質。死後，身體極易被腐敗。特別是，隨著蝦的死亡時間的增加，蝦中積累的毒素更多，食用時會發生中毒。

在一些過敏性疾病患者中，如支氣管哮喘，反複發作的過敏性皮炎，過敏性腹瀉等，約有20％的患者可被蝦襲擊。因此，如果您對蝦過敏，請不要在緩解和發作期間進食。

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